Сибмама - о семье, беременности и детях

[Annet_81]

Спраздником Пасхи! Куличи пекла творожные по рецепту Ирины Мираж.
И в этом году первый раз попробывала ипечь краффин ореховый.

[Карта № 024032]

Спраздником Пасхи! Куличи пекла творожные по рецепту Ирины Мираж.
И в этом году первый раз попробывала ипечь краффин ореховый.

[Мария Никольникова]

Со Светлым Днём всех!
Пасху уже который год делаю по рецепту Ирра, спасибо огромное

[Genny79]

Куличи ( рецепт на первой странице выкладывала), пасха на желатине от Ксеньчик ( добавила клубничное пюре), глазурь из сах.пудры, воды и клубничного сока. Также шоколадные яйца, веночки из кренделей, вербочки из соломки и маршмеллоу

_________________
моему сыну 11 лет 10 месяцев 22 дня

[-=Солнце=-]

С праздником!! Мира и добра!
Кулич творожный по рецепту Иры Мираж. Офигенный! Мягчайший! Правда, теста получается гора. Но мы постараемся съесть все.

_________________

[Марисоль 33]

какие у всех красивые куличи
я свои третий год пеку по рецепту Мираж
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117078606#117078606

ГЛАЗУРЬ на желатине

Скрытый текст: Показать 1 столов ложка желатин(без горки) залить 3 столов ложки воды 1 стакан сахара +4 столов ложки воды нагреть до растворения сахара добавить желатин и взбивать 3-4 мин в конце добавить лимонный сок 4-5 капель.если глазурь быстро застыла и уже плохо мажется можно подогреть на паровой бане,куличи удобнее в глазурь окунать. Скрыть

_________________
Продам миксер.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=120865472#120865472

[Карта № 014801]

какие у всех красивые куличи
я свои третий год пеку по рецепту Мираж
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117078606#117078606

ГЛАЗУРЬ на желатине

Скрытый текст: Показать 1 столов ложка желатин(без горки) залить 3 столов ложки воды 1 стакан сахара +4 столов ложки воды нагреть до растворения сахара добавить желатин и взбивать 3-4 мин в конце добавить лимонный сок 4-5 капель.если глазурь быстро застыла и уже плохо мажется можно подогреть на паровой бане,куличи удобнее в глазурь окунать. Скрыть

_________________
Продам миксер.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=120865472#120865472

[Земляничка]

Family's
Спасибо !
Поделюсь конечно , чуть позже напишу под фото

Добавлено спустя 26 минут 12 секунд:

Я сделала 2 глазури , на желатине , мне нравится и всегда получается и традиционно на белке

Для сравнения на желатине справа кулич , на белке + 120 сахарной пудры и лимон сок слева👇

Чтоб глазурь не растекалась - терпеливо подольше взбивать миксером , густеет на глазах
Украшения : съедобное кружево и шоколадные гнездышки , делала заранее , использовала молд и арахисовые перепелиные яйца

Цветочки из мастики были в запасах и безе пекла , тоже заранее
Яйца крашу только в луковой шелухе, не прижилось с др вариантами )))

Всех с Праздником ! ❤

_________________
У меня две доченьки.

[Julia_nsk]

С праздником Светлой Пасхи!

Традиционно по рецепту Ирины Мираж творожный кулич, спасибо. Только обычно половину порции пеку, а в этот раз полную. Вкусно как всегда, уже половину съели.

_________________
Зефир в моем *граме @mazephire Лабиринты зефира

[Карта № 017090]

С праздником Светлой Пасхи!

Традиционно по рецепту Ирины Мираж творожный кулич, спасибо. Только обычно половину порции пеку, а в этот раз полную. Вкусно как всегда, уже половину съели.

_________________
Зефир в моем *граме @mazephire Лабиринты зефира

[anzgar]

Рецепты в моей теме

[Фея-Фиалка]

_________________
трое деток

[STASYA83]

С праздником Светлой Пасхи! 🐣🐣🐣

_________________

[лесенка]

Испекла творожные мини Куличики.
Глазурь на желатине.

_________________

[Карта № 003001]

Испекла творожные мини Куличики.
Глазурь на желатине.

_________________

[Jean]

Мои не фанаты дрожжевой сладкой выпечки, поэтому наши куличи не классические.
В этот раз попробовала новый творожный рецепт , результатом довольны все. Для детей в тесто добавляла шоколадные капли, взрослым - сухофрукты и орехи.


Добавлено спустя 2 минуты 11 секунд:

Пасхальный бисквит "Творожный"

Скрытый текст: Показать Авторский рецепт: Бисквит Масло сливочное (размягченное) — 50 г Сахар — 1 стак. Яйцо куриное — 3 шт Ванильный сахар — 1 пакет. Творог (нежирный) — 200 г Мука пшеничная / Мука — 1 стак. Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л. Изюм — 50 г Клюква (сушеная) — 50 г Глазурь Белок яичный — 1 шт Сахарная пудра (может уйти больше или меньше) — 0.5 стак. Сок лимонный — 1 ч. л. Посыпка кондитерская (для украшения) — 20 г Скрыть

Добавлено спустя 7 минут 51 секунду:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, снова растереть.
Добавить яйца, взбить. Далее добавить творог, просеять муку и разрыхлитель, снова взбить.
Всыпать сухофрукты, перемешать. Тесто перелить в форму, застеленную пергаментом и смазанную масло, выпекаем бисквит в разогретой до 180* духовке 35 - 40 минут. Готовый бисквит охладить.
Мои отступления:
Сахара меньше, вместо разрыхлителя 1 ч.л. соды без горки.
В чашу комбайна закинула масло, творог, сахар (насадка как для фарша), перемешала, +яйца, перемешала, + мука с содой и ванилином, перемешала. Теста делала сразу двойную порцию. Разделила пополам, добавила в часть капли, в часть сухофрукты, разложила по формам, дала полчаса постоять, чтобы сода поработала. После такой "расстойки" мои тыквенные и творожные пироги лучше пропекаются. И выпекала.

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
Ватсапп
https://chat.whatsapp.com/FCF6yV2xbycJRbk8j8kgz9

[Карта № 599999]

Мои не фанаты дрожжевой сладкой выпечки, поэтому наши куличи не классические.
В этот раз попробовала новый творожный рецепт , результатом довольны все. Для детей в тесто добавляла шоколадные капли, взрослым - сухофрукты и орехи.


Добавлено спустя 2 минуты 11 секунд:

Пасхальный бисквит "Творожный"

Скрытый текст: Показать Авторский рецепт: Бисквит Масло сливочное (размягченное) — 50 г Сахар — 1 стак. Яйцо куриное — 3 шт Ванильный сахар — 1 пакет. Творог (нежирный) — 200 г Мука пшеничная / Мука — 1 стак. Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л. Изюм — 50 г Клюква (сушеная) — 50 г Глазурь Белок яичный — 1 шт Сахарная пудра (может уйти больше или меньше) — 0.5 стак. Сок лимонный — 1 ч. л. Посыпка кондитерская (для украшения) — 20 г Скрыть

Добавлено спустя 7 минут 51 секунду:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, снова растереть.
Добавить яйца, взбить. Далее добавить творог, просеять муку и разрыхлитель, снова взбить.
Всыпать сухофрукты, перемешать. Тесто перелить в форму, застеленную пергаментом и смазанную масло, выпекаем бисквит в разогретой до 180* духовке 35 - 40 минут. Готовый бисквит охладить.
Мои отступления:
Сахара меньше, вместо разрыхлителя 1 ч.л. соды без горки.
В чашу комбайна закинула масло, творог, сахар (насадка как для фарша), перемешала, +яйца, перемешала, + мука с содой и ванилином, перемешала. Теста делала сразу двойную порцию. Разделила пополам, добавила в часть капли, в часть сухофрукты, разложила по формам, дала полчаса постоять, чтобы сода поработала. После такой "расстойки" мои тыквенные и творожные пироги лучше пропекаются. И выпекала.

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
Ватсапп
https://chat.whatsapp.com/FCF6yV2xbycJRbk8j8kgz9

[Танюшканеваляшка]

По рецепту Ольги Шобутинской https://youtu.be/Oj04HaV_w6M?si=flG1Et7HRTS0bdAk

_________________
Ручной работы массажное мыло, свечи цифры ручной работы

[Dereza]

Девочки, а вот помогите составить рецепт по составу кулича из Скоморохов?
Состав: Мука пшеничная в/с, смесь для бисквитов, масло растительное, яйцо куриное, сахар-песок, крем на растительных маслах26%, сахарная пудра, сорбиновая кислота , масло сливочное, молоко цельное сгущенное с сахаром8,5%, коньяк, краситель пищевой, посыпка сахарная, ванилин кристаллический.

Нет для меня вкуснее, хоть это наверное кекс?

[лесенка]

Dereza
У меня сохранен рецепт Кулича из Скоморохов этот
2 яйца
1 стакан сахара
250 граммов сметаны
0,5 стакана растительного масла
10 граммов разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2 стакана муки
Цукаты или изюм, или вяленая вишня.
Я пекла очень вкусно. В этом году забыла про него.
Можно на родительский день испечь.

_________________

[Карта № 003001]

Dereza
У меня сохранен рецепт Кулича из Скоморохов этот
2 яйца
1 стакан сахара
250 граммов сметаны
0,5 стакана растительного масла
10 граммов разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2 стакана муки
Цукаты или изюм, или вяленая вишня.
Я пекла очень вкусно. В этом году забыла про него.
Можно на родительский день испечь.

_________________